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√画像をダウンロード 鶏肉 ドラム 161030-鶏肉 ドラムスティック 部位
jpwallxicf
もも肉 (Leg、膝上はThigh、膝下はDrumstick) 脂肪が多くコクがあり、加熱すると鶏肉らしい香りがします。 日本人が最も好んでいる部位でもあります。 遊離アミノ酸とタウリンが多いのも特徴の一つです。 ポトフなど。 ブロイラーのもも肉は煮崩れしやすいものの、多少加熱...
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