鶏肉部位スーパーの結果 ~ Illustrationimgzzarv

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もも肉（Leg、膝上はThigh、膝下はDrumstick）脂肪が多くコクがあり、加熱すると鶏肉らしい香りがします。日本人が最も好んでいる部位でもあります。遊離アミノ酸とタウリンが多いのも特徴の一つです。ポトフなど。ブロイラーのもも肉は煮崩れしやすいものの、多少加熱...

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